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碎花被小说网 >> 金牌厨娘 >> 第181章 秦氏起疑

第181章 秦氏起疑 2/2

之后炒锅用中火烧热,下熟猪油搪锅,去油,再烧热,下熟猪油,烹绍酒、加上汤、精盐、胡椒粉,沸后用湿淀粉调稀勾芡,最后下味精、芝麻油和熟猪油推匀,淋在鸡皮上,取夜来香镶于四周便成。

完成这道江南百花鸡后,萧七七拿过草鱼来,开始做麻辣水煮鱼片这道菜。

这草鱼买来的时候大约二斤左右,到萧七七手中的已经是去了鳞片跟鱼骨的草鱼,这自然是底下的人帮着处理干净了,萧七七只斜着切片就行。

切好鱼片后,放入点生粉、盐、一点糖,加入蛋清搅拌腌一下待用。

随后豆芽清炒加点盐,熟后放进要装鱼的锅里。

接着姜蒜切片放入锅里爆香,然后加入辣椒酱翻炒一下,放入清水(份量可以盖住鱼)水开后试下味,不够味可以加入盐和酱油调味,然后放入鱼片滚一下,之后把鱼倒入放豆芽的锅里盖住豆芽。

最后另外起锅烧红,放多点油把干辣椒炒一下倒在鱼片上便可上盘。

这完成了最主要的四道菜式后,萧七七转而接着又做了一些家常小菜,有红烧茄子、酱烧虾、糖醋小排、鱼香豆腐、清蒸鲈鱼、酸豆角抄肉沫等菜式。

算算这些菜差不多了,萧七七又做了四道冷盘,糖醋萝卜丝,凉拌海带丝,凉拌马齿笕,冰镇青瓜。

这冷盘跟热炒都完工了,最后萧七七想到了饮品,饮品因为是夏天,萧七七是想做冷饮的,这夙璟派来的人早就将冰窖给打造完工了,近来萧七七将一些饮品都放在冰窖里冰冻着,如此,她便吩咐立夏去冰窖里将饮品去拿来。

“立夏,去将双皮奶从冰窖里拿过来,不用剩下一些,全部都拿过来,都直接端到客堂饭厅之中。”这双皮奶做起来很简单,只要将牛奶倒入锅中加热,加热后倒入容器中等待容器上方结一层皮后,将一个鸡蛋打碎,将蛋白跟蛋黄分离,之后将结好皮的牛奶切一个小口,将未曾结皮的牛奶倒出,与鸡蛋混合,打乱,之后再将牛奶蛋白混合液倒回牛奶皮下面,再用小盘子盖住容器上方,放入锅里加热一刻钟,之后放到冰窖里冷藏。

如今,取出来品尝的话,倒是正好合适,要知道双皮奶,无论大人小孩都合适食用。

想了想,萧七七又道:“对了,立夏,等会双皮奶拿过来的时候,你别忘记给你们自个儿也留一些,要不然,等端过去了,估计就没剩下的给你们吃了。”那些个吃货,萧七七清楚得很,若是全端过去了,肯定也能吃得一点不剩,所以萧七七嘱咐了立夏,记得留一些自个儿吃吃。

“是,夫人。”

立夏知晓夫人的手艺有多么好,也知道这位夫人和气得很,从来不对他们这些下人摆架子不说,这有了新鲜吃食,都不忘记给他们这些做奴才的食用,实在是他们的福分,想着,立夏眼里的笑意越发浓厚起来。

当然了,在立夏走后,萧七七也没忘记家里还有一个受伤的病人,那位病人恐怕还得另外做份合适的饭菜过去,毕竟,今晚都是红烧得多,而夙璟因为要养伤,这口味上得清淡一些方好。

想着如此,萧七七又开始准备食材,开始给夙璟煲汤做粥点了,在这期间,她吩咐底下的人赶紧将菜式端到客堂去,又叫了立秋过来。“立秋,赶紧到隔壁赵家走一趟,就说我邀请的,让张夫人一家子也过来吃饭。”

“是,夫人。”萧七七觉得张翠花一家子是她的救命恩人,本就是她的亲人,如此,在家宴上,自然不能少了他们一家子,何况,她还想介绍张翠花一家子给她父母兄弟认识认识,因而便觉得在今晚饭桌上介绍最为合适了。

这立秋走后,萧七七继续忙着烧煮夙璟的特别菜式,却不想这个时候儿子萧星辰跑进来了。

“娘,都可以开饭了,娘怎么还呆在厨房里,外婆都问起了,娘还是先去客堂吃饭要紧。”

“不急,娘在饭菜上桌之前,每道菜都是品尝过的,说来娘作为做菜的,什么菜式都是头一个品尝的,我的乖儿子,可别担心娘到时候会饿肚子,放心吧,娘不会亏待自个儿的。”她知道儿子此来什么意思,还不是生怕前面那几个吃货将饭菜都给吃光了,到时候不给她留着一些,儿子担心她饿肚子罢了。

“再说,娘还得给你师父做份养身餐呢,你师父不适合吃那些大鱼大肉,得吃口味清淡一些的,这样有利于养伤,这娘既然答应邀月照顾好你师父,娘自然是不好食言的,所以得先顾着你师父的肚子才行。”

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